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海鮮消暑、吃到飽蔚然成風，台北文華東方酒店的「文華Cafe」緊扣饕客的胃！周末午間推出的「週末 鮮．吃．吧」有法國芬年節送禮送什麼好蒂克雷生蠔、綠殼淡菜、宜蘭海貝等，7月更主打「鮮蝦類」盡蒐阿根廷天使紅蝦、宜蘭胭脂蝦、草蝦及白蝦，質量兼具的豪氣，讓客人大快朵頤。

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來到「文華Cafe」，琳瑯滿目的海鮮匯聚一堂，在「週末 鮮．吃．吧」主題中，賓客只要選擇一道精緻肉食主菜，即可享受餐檯料理吃到飽的午餐模式。這次主菜有香煎海蝦美國菲力牛排、羊排與燉羊頸肉、綜合海鮮墨魚燉飯、香煎鰆魚共4道選擇，且每個月都會創新主菜，讓賓客永嘗新鮮感。主廚張學泰說：「台灣消費者很喜歡多樣性菜色，所以我們主菜會搭配不只一種口味，也維持主菜分量不因有Buffet減少，讓同桌賓客能互相Share，選擇性更高。」阿根廷紅蝦人氣王

7月「週末 鮮．吃．吧」主打鮮蝦類，亮點莫過於新引進的宜蘭胭脂蝦。此蝦生長在深海、捕獲不易，為了抗高水壓，蝦肉含水量特別高，口感扎實彈牙，且蝦膏濃郁，非常推薦一試。此外，個頭碩大、被稱為「世界八大名蝦」的阿根廷天使紅蝦一直是人氣王。如果喜歡肉質爽脆、鮮甜的蝦類，則不能錯過草蝦、白蝦，讓「愛蝦客」吃得過癮。在這裡，海鮮吧除了最受歡迎的現剖生蠔無限供應外，淡菜、海貝或各式蝦類，都以川燙為主，保留食物原味，許多饕客反而選擇不多加醬料，直接品嘗海鮮的鮮甜。但，文華東方體貼客人，還是精心提供主廚自製醬油、油醋紅蔥醬、泰式酸辣醬、檸檬等共8項配料，讓賓客自己營造喜愛的口味。現煮亞洲經典麵食饕客盡嘗生猛海鮮，熱食區也有亮點，有不少將肥美海鮮入菜的美味佳餚，例如新加坡叻沙海鮮燉鍋、乾炒海鮮河粉、烤大蝦比薩卷、蟹肉鮮蝦翡翠豆腐羹等，都是海鮮熱菜中的推薦。另外，還有一個讓賓客現點、師傅現煮的小窗檯，定期輪替不同亞洲經典麵食，還包括餐廳最為著名且高人氣的紅燒牛肉麵，選用美國牛，煮出肉質軟嫩、麵條Q彈、湯頭濃郁。用完主餐，甜點登場，眼前近10種好吃又好看的甜品，都來自酒店法籍行政西點年菜菜單主廚貴格瑞鐸彥（Gregory Doyen）領軍製作，烏龍芒果天堂、紅絲絨蛋糕、藍莓起司棒棒糖、覆盆子泡芙都是必嘗的選項。■Index★地址、電話：台北市松山區敦化北路158號5樓／02-2715-6888★文華Cafe「週末 鮮．吃．吧」價格：香煎海蝦美國菲力牛排2880元+10％羊排與燉羊頸肉2480元+10％綜合海鮮墨魚燉飯2280元+10％香煎鰆魚1880元+10％★文華Cafe每日下午茶價格：每人1050元+10％★文華Cafe 7/28加州葡萄酒之夜餐酒饗宴：每人3800元+10％(中國時報)

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